Как приготовить минтай — рецепты приготовления вкусных, оригинальных салатов из минтая

В какой-то статье я уже писал, что раньше у нас минтай не ели. Не знаю почему. Наверное, хватало другой рыбы. И вот где-то уже пару десятков лет, а может даже чуть побольше, он стал очень часто появляться на столах у людей.

Оказалось, что он вовсе не плох. Белое мясо практически без костей, довольно нежное, правда суховатое. Но мы-то с вами знаем — смотря как приготовишь! Даже запечённый в духовке, он может быть сочным.

В этой статье три салатика с минтаем. Минтай получается нежным и вкусным. Соответственно и салатики тоже очень вкусные.

Минтай с овощами и специями

Ингредиенты:

филе минтая

  • Филе минтая — 300 г.

ингредиенты

  • Лук — 1 головка
  • Морковь — 1 средняя или половина большой
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Сок 1/3 лимона
  • Специи для рыбы
  • Специи для овощей
  • Масло растительное для жарки
  • Соль, перец
  • Лавровый лист — по желанию

Если вы обратили внимание, мы берём филе в упаковке. Конечно можно взять или тушку минтая, или замороженное филе на развес. Но я считаю, филе в пачках самое вкусное.

Приготовление:

нарезанные овощи

1. Лук порезать четверть кольцами. Морковь нарезать кружочками или полукружочками (если крупная). Перец сладкий порезать крупными кусочками (или как вам нравится). У нас замороженный перец. Взяли по половинке разных цветов, для красоты

нарез. филе минтая со спец

2. Филе минтая порезать на средние кусочки. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, приправить специями для рыбы. Не пересолите. Специи могут быть  уже с солью, читайте состав.

обжариваем лук

3. В сковороду налить немного масла, разогреть. Положить нарезанный лук. Обжаривать 1-2 минуты. Не забывайте помешивать.

Читайте также:  Что приготовить на ужин быстро и вкусно на скорую руку из недорогих продуктов

доб. морк. и специи

4. Добавить морковь и специи для овощей. Огонь не уменьшать. Готовить на сильном огне.

доб. перец

5. Сразу же добавить нарезанный перец. И обжарить, при постоянном помешивании, ещё 3-4 минуты. Также на сильном огне.

На этом этапе можно добавить лавровый лист — по желанию. Мы не добавляем.

доб. кусочки рыбы

6. По истечении 3-4 минуты выкладываем к овощам кусочки промаринованной рыбы. Перемешиваем. Готовим ещё 10—12 минут. Огонь также должен быть сильным.

7. В конце приготовления, при необходимости подсолить.

минтай с овощами готов
Выкладываем на блюдо и подаём. Это блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Салат с минтаем и крабовыми палочками

минтай с краб. палоч.

Некоторые кулинарные хитрости, про которые знают не все, помогают улучшить вкус минтая. Ложка сахара, та хитрость, которая улучшает и немного изменяет его вкус.

Ингредиенты:

ингредиенты

  • Филе минтая — 300 г.
  • Морковь — 1 средняя
  • Крабовые палочки — 2 шт.
  • Укроп — небольшой пучок
  • Майонез — 2-3 ст.л. (по вкусу)
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Перец горошком — 5-7 шт.
  • Лавровый лист — 2 листочка
  • Вода для варки рыбы — 0,5 литра

Приготовление:

отвариваем морковь

1. Морковь отварить так, чтобы осталась хрусткость.

варим минтай

2. В кастрюлю налить 0,5 литра воды, положить рыбу, добавить соль, сахар, специи. Варить до готовности. Примерно 5-7 минут после закипания.

сваренный минтай

3. Морковь и рыбу вынуть и остудить.

морк. и краб. пал. нарез

4. Морковь и крабовые палочки нарезать кубиками.

разбираем рыбу на кусоч

5. Остывшую рыбу разобрать руками на кусочки.

доб. морк. и палоч. к рыбе

6. Добавить к рыбе морковь и крабовые палочки.

доб. укроп

7. Мелко нарубить укроп и добавить к салату.

доб. майонез

8. Заправить майонезом. Попробуйте. При необходимости можете добавить соль, перец.

9. Всё аккуратно перемешать.

салат готов

Салат готов. Подавайте!

Читайте также:  Как приготовить горбушу чтобы она была сочная — рецепт приготовления рыбы с цветной капустой, в духовке, в пергаменте

Приятного аппетита!

Видео — Салат «Гости в шоке из чего же он!» А вкусный какой!

В этом видео автор показывает ещё один интересный секретик приготовления минтая. В результате чего он становится мягким и сочным. Посмотрите!

Ингредиенты:

  • Минтай (хек или треска) – 800гр.
  • Огуречный рассол – 400мл.
  • Яйца – 3 шт.
  • Луковица – 2 шт.
  • Майонез – по вкусу
  • Соль – 1/3ч.л.
  • Черный перец – по вкусу

Приятного аппетита!

Ух ты кнопочки! Поделитесь со своими друзьями в социальных сетях:



Как приготовить минтай — рецепты приготовления вкусных, оригинальных салатов из минтая: 2 комментария

  • 01.06.2020 в 04:10
    Ссылка

    Салаты из минтая ни разу не делала. Спасибо за рецепты!

    Ответ
  • 05.06.2020 в 02:44
    Ссылка

    Никогда не готовила и не пробовала салаты из минтая. В основном использую консервированную рыбу, а делать салат с рыбным филе не догадывалась. Надо будет попробовать, думаю, получится неплохо на вкус, а главное — очень полезно.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Генерация пароля
Adblock
detector