Мясо по-французски

Мясо по-французски в духовке, с картошкой и другие оригинальные рецепты приготовления

«Мясо по-французски» даже звучит вкусно. Ну а когда приготовишь, то и подавно. Хотя это тоже самое, что и «Мясо по капитански», «Дипломат», «По-домашнему» и таким же подобным. Блюдо это готовится из слоёв мяса, картошки, сыра.  Весь мир называет такое блюдо мясом по-Орловски или если в точном переводе — «Телятина Орлов»

Поваром у у графа Алексея Орлова был француз, вот отсюда и повелось название блюда. В классическом исполнении, такое блюдо состояло из телятины, картофеля, грибов, лука и соуса бешамель.

В настоящее время мы готовим намного проще, мясо, картошка, сыр, майонез. Мясо берётся любое, какое есть и свинина, и говядина, и даже курица.

Готовим мы не одно определённое блюдо, а множество разных, которые мы по привычке называем мясом по-французски. Но всё-таки чаще всего, мы готовим мясо в противне, покрытое слоем картофеля, лука. Залитое сметаной или майонезом и посыпанное сыром.

Рецепты этого блюда и других вкуснейших блюд из мяса вы найдёте в этой рубрике.

Хорошего вам просмотра и успехов в приготовлении!