Shorts

Салат из цветной капусты на зиму — 
великолепная закуска на обед и ужин! 
1,5 кг цветной капусты разбери на соцветия, 
отвари в подсоленной воде 5 мин.

Салат на зиму из помидоров и огурцов 
с томатным соусом без стерилизации! 
3 кг огурцов, 1,5 кг помидоров нарежь 
кусочками, 0,4 кг лука полукольцами. 
Смешай овощи с 800 гр сахара, 60 гр соли, 
0,5 ч.л

Компот из сливы на 3-х литровую 
банку без стерилизации на зиму! 
2,5 л воды налей в кастрюлю, поставь на 
огонь. Приготовь стерильную банку, 
крышку. 500 гр сливы перебери, промой, 
Засыпь в банку.

Соус ткемали из слив на зиму! Кисло- 
пряный грузинский соус для мяса! 
2 кг слив вымой, удали косточки. 1 головку 
чеснока очисти. Сливы и чеснок пропусти  
через мясорубку.

Солёные огурцы с сахаром на зиму — 
великолепная закуска на обед и ужин! 
10 кг огурцов залей на 1 час холодной водой.
20 шт молодой моркови, 100-150 гр корня 
хрена, 5-7 луковиц, 100-150 гр укропа мелко 
нарежь, смешай.

Огурцы по-корейски с морковью на 
зиму — отличная закуска, очень вкусно! 
1,5 кг огурцов замочи в воде на 30 мин. 
Нарежь тонкими полосками. 200 г моркови 
натри соломкой.

Хрустящие маринованные огурцы с 
уксусом на зиму на 3х литровую банку! 
В стерильную банку уложи 3 зуб. чеснока, 2 
зонтика укропа, 1/3 перца чили, небольшой 
корень хрена, плотно уложи огурцы.

Заливное из курицы с желатином в 
бутылке — для праздника и просто так! 
1 кг куриных бёдер подержи в воде 2 часа. 
Залей в кастрюле водой.

Корейская жареная говядина с луком — 
секогипокым — очень вкусный ужин! 
400 гр говядины нарежь пластиками. 
Перемешай с 5 гр кунжутного масла, 10 гр 
сахарной пудры, 20 гр давленного чеснока, 
10 гр соевого соуса.

Абрикосовый компот с медовым 
сиропом — напиток на каждый день! 
Промой и разрежь 3 кг абрикосов на  
половинки. В кастрюле смешай 2 л воды и  
0,75 кг жидкого мёда, доведи до кипения. 

Малосольные помидоры в пакете — 
быстрый способ вкусно закусить! 
Промой 1 кг небольших помидоров, обсуши. 
 Положи в пакет добавь 10 гр сахара, 15 гр 
соли, лист хрена кусочками, небольшой 
нарезанный пучок укропа, по 3-4 листа 
вишни, смородины, выдави 4-5 зуб чеснока. 

Ароматный компот из клубники с 
лимоном — вкусный напиток на зиму! 
Промой и обсуши 350 гр клубники. 
Порежь пол лимона тонкими дольками. 
В стерилизованную 3-х литровую банку 
положи ягоды и лимон.

Свежесть лета в банке — варенье 
из клубники без варки за 10 минут! 
Очисти, промой и обсуши клубнику. 
Смешай ягоды с сахаром в пропорции 1:1. 
Оставь на 4–6 часов, чтобы ягоды пустили 
сок.

Хрустящий сыр в кляре — 
идеальная закуска к пиву за 15 минут! 
Нарежь 200 гр твёрдого сыра брусочками. 
Смешай 75 мл молока, яйцо, соль, перец по 
вкусу, с учётом солёности сыра.