Рецепты алкогольных и безалкогольных праздничных коктейлей в домашних условиях

Напитки на Новый год 2019 — важная составляющая новогоднего стола. Кто-то, по традиции, предпочитает встречать Новый год шампанским, вином или водкой. Некоторые предпочитают безалкогольные напитки — соки, лимонады или морсы. Но куда оригинальнее будет приготовить напиток к праздничному столу своими руками. Он может быть алкогольным или безалкогольным, в зависимости от обстоятельств и гостей стола.

Напитки, пожалуй, пользуются большим спросом на столе, нежели самые изысканные блюда. Особенно, на русском застолье хороша алкогольная выпивка. Отчасти, от нее зависит новогоднее настроение гостей. Для любимых вы можете приготовить их самостоятельно. Деткам и людям, которые по тем или иным причинам не употребляют алкоголь, вы можете приготовить безалкогольные коктейли.

Сегодня я подобрала для вас несколько самых простых и оригинальных напитков на любой вкус. Листайте и выбираете лучшее для вас!

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Алкогольные напитки на новогодний стол 2019

Новый год — веселый праздник. И немного алкоголя дополнит веселья новыми красками. Если вам поднадоело обычное шампанское или вино, приготовьте вкусный коктейль. Какой? Выбирайте сами!

1. Апельсиновый глинтвейн с красным вином

Глинтвейн — традиционный напиток осени и зимы. А в Новый год, когда вы планируете обойти всех знакомых и повеселиться на уличной «ёлке», глинтвейн будет прекрасным выбором!

Ингредиенты:

• бутылка красного сухого вина;
• один средний апельсин;
• 200 грамм апельсинового сока;
• 4-5 столовых ложек сахарного песка;
• 2-4 коричных палочки;
• четверть мускатного ореха.

Приготовление:

1.Апельсин помыть и очистить. Цедру нарезать полосочками и отправить в кастрюльку. Залить вином.

2. Мускат натереть на маленькой терке и отправить туда же. Следом отправятся палочки корицы.

3. Добавить сок и нарезанный средними кусочками апельсин. Его нужно немного придавить ложкой прямо в кастрюльке, чтобы он издавал больше аромата.

4. Всыпать сахарный песок и отправить на плиту, на небольшой огонь.

Если у вас есть мультиварка, то вы можете выставить режим подогрева и довести содержимое до горячего состояния.

5. Дождаться первых признаков закипания. При этом не должно быть явных пузырьков, а всего лишь первые движения жидкости, которые приближают ее к закипанию.

7. Слегка остудить до теплого состояния. Слить напиток в кувшин через сито. Разлить по бокалам, украсив палочками корицы или ломтиками апельсина.

2. Коктейль «Новогоднее настроение»

Крепкий, но, в то же время, вкусный и ароматный коктейль придется по душе и мужчинам, и женщинам.

Понадобятся на 2 бокала:

• 120 миллилитров шампанского;
• 40 миллилитров сока лимона или лайма;
• 80 грамм водки;
• 30 миллилитров сладкой воды (сироп);
• 2 чайные ложки пюре из вишни;
• листики мяты;
• кубики льда.

Приготовление:

1.Сироп для напитка сделать очень просто. Для этого нужно залить сахарный песок кипятком в соотношении 2:1. Перемешать до полного растворения песчинок. Залить его в шейкер.

2. Сюда же добавить водку, лимонный или лаймовый сок, листочки мяты и лед. Старательно взболтать. В бокалы выложить по чайной ложки вишневого пюре, разлить содержимое шейкера и, немного помешивая, долить шампанское.

Вдвойне приятно пить такой коктейль охлажденным.

3. Сливочный коктейль «Айсберг» с кофейным ликером на Новый год

Невероятно нежный и вкусный коктейль. Попробуйте!

Понадобятся:

• 250 миллилитров молока;
• 80 грамм белого шоколада;
• 250 миллилитров жирных сливок (не менее 33%);
• 130 грамм взбитых сливок (покупные или приготовленные самостоятельно);
• несколько зерен кофе (по желанию);
• 100 грамм кофейного ликера.

Приготовление:

1.Молоко и сливки перемешать в одном сотейнике и поставить на плиту. Установить сильный огонь и дождаться первых признаков закипания. Кипятить не нужно!

2. Шоколад натереть на терке. Большую часть растворить в горячем молоке, а немного шоколада оставить для подачи.

3. Влить ликер и перемешать. Разлить по бокалам, украсить тертым шоколадом и «айсбергом» из взбитых сливок. Положить кофейные зерна.

4. Крюшон с коньяком

Этот коктейль подойдет для большой и веселой компании друзей. Приготовить его несложно и доступно сразу в большом количестве. Добавив к классическому составу немного крепкого алкоголя, например, коньяка, вы получите еще более терпкий и согревающий напиток.

Понадобятся:

• 2 литра полусухого вина;
• 50 грамм коньячка;
• бутылка полусухого шампанского;
• любые фрукты на ваш вкус (яблоки, мандарины, бананы, виноград, груша и так далее);
• по желанию, если вино и шампанское были кислыми, можно добавить сахара (до 200 грамм).

Приготовление:

1.Перед приготовлением, напитки нужно охладить. Смешать их в одной посуде (коньяк, вино и шампанское).

2. Фрукты, очищая по желанию и надобности, мелко нарезать и добавить в алкогольный коктейль.

3. Добавить сахарный песок или сироп, размешать и отправить в холодильник на несколько часов, до подачи.

4. Подавать можно как с кусочками фруктов, так и процедив крюшон через сито.

5. Крепкий коктейль с ромом и яблочным сидром

С этим напитком я познакомилась сравнительно недавно. Но он охотно разошелся за праздничным столом среди ценителей крепкого алкоголя. Предлагаю этот рецепт и вам.

Ингредиенты:

• литр безалкогольного яблочного сидра или свежевыжатого сока;
• по 120 грамм коричного шнапса и темного рома;
• одно среднее яблоко;
• половинка среднего лимона.

Приготовление:

1.Алкоголь и сидр перемешать в одной посуде.

2. Яблоки почистить и нарезать кубиками. Перемешать их с соком лимона и наколоть на шпажки.

3. На дно бокалов разложить кубики льда и залить напитком. Украсить шпажками с яблоком.

6. Кровавая Мери — напиток на Новый год 2019

Популярный коктейль с водкой и томатным соком. Такое сочетание нравится многим ценителям водочки.

Ингредиенты:

• 100 грамм водки;
• 50 грамм сока томатного;
• столовая ложка лимонного сока;
• по вкусу соль и меленый перчик.

Приготовление:

Все продукты, перед попаданием в бокал, должны быть охлаждены. В подготовленные бокалы разлить сначала томатный сок, затем водочку и лимонный сок. Посыпать солью и перчиком. Перемешивать не нужно.

По желанию, на дно бокала можно положить яичный желток.

Этот напиток не пьют «залпом». Его принято смаковать небольшими порциями. Или же пить медленно, чтобы сначала пошла водка, а затем томатный сок.

7. Коктейль «Снежок» с водкой и яичным белком

Один из самых простых рецептов крепких праздничных коктейлей. Все компоненты доступны, а сам напиток получается достаточно вкусным и оригинальным.

Ингредиенты:

• 60 грамм водки;
• 10 миллилитров сахарного сиропа;
• 4 столовые ложки сока лимона или лайма;
• лед;
• белок одного яйца.

Приготовление:

Все составляющие поместить в шейкер или чашу блендера и взбить до пены. При этом все продукты должны быть охлажденными, ведь подавать напиток нужно сразу после взбивания.

Самые вкусные рецепты находятся здесь... Открыть

Безалкогольные коктейли и напитки на Новый год 2019

Новый год без звона бокалов представить сложно. И не обязательно в них должно искриться шампанское или другой алкогольный напиток. Людям, которые по тем или иным причинам не пьют алкоголь, и маленьким деткам я предлагаю подборку из самых вкусных напитков к празднику. Все они очень вкусные и приготовить их совсем не сложно.

1. Безалкогольная Сангрия на Новый год

Этот напиток тонизирует и поднимает настроение. Он богат витаминами и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• 300 миллилитров виноградного сока;
• столовая ложка сока лайма;
• по половине яблока, лимона и апельсина;
• по 100 миллилитров яблочного сока и газировки;
• кубики льда;
• можно использовать свежую клубнику.

Приготовление:

1.Фрукты очистить и нарезать кусочками.

2. Газировку смешать с соками.

3. По бокалам разложить лед, затем смесь фруктов. Залить напитком.

4. Можно оформить клубникой или листиками мяты.

Можно сделать Сангрию в общей посуде и охладить ее перед подачей.

2. Смузи с бананом на кокосовом молоке

Напитки на кокосовом молоке богаты пищевой ценностью и витаминами. Кроме этого, они очень вкусные. Предлагаю вам приготовить банановый смузи с кокосовым молоком.

Понадобятся:

• 400 миллилитров кокосового молока;
• немного сахарной пудры;
• спелый крупный банан;
• один персик;
• немного листиков мяты;
• кубики льда.

Приготовление:

1.Банан очистить от кожуры. Персик помыть, обтереть и удалить косточку. Нарезать фрукты кусочками и уложить в чашу блендера. Измельчить в пюре.

2. Влить молоко, добавить лед, сахарную пудру на ваш вкус. Снова включить блендер и дождаться однородной массы.

Если вы не добавляли лед, то перед подачей напиток лучше охладить.

3. Разлить по стаканчикам и оформить по вкусу, например, листочками мяты.

3. Безалкогольный Мохито с клубникой

Освежающий и очень вкусный коктейль, известный всем под названием «Мохито», мы приготовим без добавления алкоголя. Ведь не все могут позволить себе этот крепленый напиток. А безалкогольный вариант любимого Мохито спасет ситуацию.

Понадобятся на два бокала:

• пучок свежей мяты;
• один лайм;
• примерно 10 средних клубничек;
• 2 столовые ложки коричневого сахара;
• лед;
• газировка, например, Спрайт (сколько понадобится).

Приготовление:

1.Лайм покатать по столу, прижимая его ладонью. Разрезать на несколько небольших долек.

2. Клубнику помыть. Несколько ягод оставить для украшения. Оставшуюся часть пюрировать.

3. По стаканам разложить листочки мяты, по ложке сахара. Растереть их вилкой или другим предметом. Выжать сок лайма. Оставшиеся после отжимания дольки тоже отправить туда.

4. Распределить по стаканам клубничное пюре. Сверху положить лед и залить охлажденной газировкой. Перемешать.

5. Украсить мятой и клубничкой.

4. Коктейль из кефира с черносливом или черникой

Такой коктейль я готовлю часто и в будни. Если у вас есть черника, то лучше использовать ее. В противном случае, можно заменить эту ягоду черносливом. Попробуйте!

Ингредиенты:

• стакан кефира любой жирности;
• стакан черники или размоченного чернослива;
• один средний банан;
• листики мяты;
• средний киви.

1.Банан и киви очистить. Нарезать кусочками. Поместить в чашу блендера.

2. Туда же отправить и все остальные продукты. Взбить блендером до однородной массы. Разлить по бокалам и украсить листочком мяты. Также можно оформить блюдо фруктами.

5. Молочный коктейль «Сникерс»

Удивите детей и взрослых сладкоежек вкусным коктейлем на Новый год.

Ингредиенты:

• 200 грамм мороженного;
• пару столовых ложек (с горочкой) арахисовой пасты;
• 80 мл молока;
• половина среднего банана;
• арахис или другие орешки на ваш вкус;
• 30 мл шоколадного сиропа.

Приготовление:

1.В чашу блендера отправить очищенный банан, сироп, пасту, мороженное и орешки. Перемолоть до равномерной массы.

2. Влить молоко и вновь включить блендер. Как только масса станет однородной — напиток готов!

3. Осталось только разлить его в бокалы и украсить на вкус.

Напитки на Новый год (видео)

В этом ролике вы познакомитесь с новыми интересными рецептами напитков на Новый год и не только.

Приятного просмотра!

Выбор напитков на праздничный стол порой бывает труднее, чем выбор салатов, закусок и горячих блюд. Тут важно угодить всем гостям — взрослым, детям, ценителям алкоголя или непьющим. Кроме того, у каждого свои предпочтения в алкоголе или других компонентах коктейля.

Сегодняшние рецепты я постаралась максимально разнообразить, чтобы каждый нашел что-то для себя и своих друзей. Кроме этого, списки ингредиентов не бьют по карману, доступны и просты.

С наступающим вас Новым годом! Пусть Он принесет вам счастье и умиротворение!

До скорых встреч!